Maisplätzli

Name: Maisplätzli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Prise Chiliflocken; 1 Stk Ei; 1 Stk Frühlingszwiebel; 70 g Haferflocken; 1 Prise Kümmel, gemahlen; 4 EL Magerquark; 5 EL Mais; 3 EL Mineralwasser; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schnittlauch

Feine, gebratene Maisplätzli für ein Mittagsgericht, dass schnell zubereitet ist. Das Rezept, dass unkompliziert ist und ausprobiert werden sollte.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (68 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Frühlingszwiebel
2	EL	Schnittlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Ei
70	g	Haferflocken
3	EL	Mineralwasser
5	EL	Mais
1	Prise	Kümmel, gemahlen
1	Prise	Chiliflocken
2	EL	Öl
4	EL	Magerquark

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Das Ei trennen und das Eiweiss mit dem Mixer steif schlagen. Das Eigelb dann mit den Haferflocken, Mineralwasser, Mais, Frühlingszwiebeln, Kümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen. Dann den geschlagenen Eischnee unterheben.
Den Teig mit dem Löffel portionsweise in eine Pfanne mit etwas Öl geben und die Plätzli für ca. 5 Minuten anbraten. Anschliessend aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen.
Den cremigen Quark mit dem Schnittlauch, Chiliflocken, Salz und Pfeffer gut verrühren. Die Maisplätzli mit dem Dip anrichten und umgehend servieren.