Mohn-Apfel-Kuchen

Name: Mohn-Apfel-Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 kg Äpfel; 250 g geriebenen Mohn; 2 EL Puderzucker; 250 ml Schlagrahm; 0.5 TL Zimt; 4 EL Zitronensaft; 3 g Zitronenschale; 145 g Zucker; 200 g Butter; 1 Stk Ei; 100 g gemahlene Baumnüsse; 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 80 g Zucker

Der saftige Mohn-Apfel-Kuchen ist als Dessert ein Gedicht. Dieses köstliche Rezept gelingt Ihnen garantiert.

Foto studioM / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (234 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	geriebenen Mohn
250	ml	Schlagrahm
2	EL	Puderzucker
0.5	TL	Zimt
4	EL	Zitronensaft
3	g	Zitronenschale
145	g	Zucker
1	kg	Äpfel

Zutaten Für den Teig

200	g	Butter
1	Stk	Ei
100	g	gemahlene Baumnüsse
300	g	Mehl
1	Prise	Salz
80	g	Zucker

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Butter, Zucker, Salz, Ei und Nüsse zu einem glatten Teig verarbeiten und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
Für die Fülle Schlagrahm aufkochen. Mohn, 70 g Zucker und Zitronenschale einrühren, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In Spalten geschnittene Äpfel mit Zitronensaft, übrigen Zucker und Zimt vermengen.
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. 2/3 vom Teig in eine gefettete Form legen und Mohnfülle sowie Äpfel darüber geben. Übrigen Teig dünn ausrollen und über die Fülle legen.
Teig mit einem Messer mehrmals vorsichtig einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.