Muscatel-Küchlein mit Feigen

Name: Muscatel-Küchlein mit Feigen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 25
Cuisine: Spanische Rezepte
Ingredients: 180 g Butter; 170 g Datteln, gehackt; 2 Stk Eier; 170 g Feigen, getrocknet und gehackt; 180 g Mehl; 2 Msp Muskatnuss; 180 g Puderzucker; 170 g Rosinen, gehackt; 4 Tr Vanille-Extrakt; 1 TL Zimt; 1 EL Zitronenschale, feingeraffelt

Die Muscatel-Küchlein sind schnell gemacht und schmecken grossartig. Das Rezept enthält Datteln, Feigen und Rosinen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (21 Stimmen)

Zutaten für 25 Portionen

180	g	Puderzucker
180	g	Mehl
180	g	Butter
2	Stk	Eier
170	g	Rosinen, gehackt
170	g	Datteln, gehackt
170	g	Feigen, getrocknet und gehackt
2	Msp	Muskatnuss
1	TL	Zimt
4	Tr	Vanille-Extrakt
1	EL	Zitronenschale, feingeraffelt

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Puderzucker und das Mehl vermischen, dann die Butter, die Trockenfrüchte (ein paar Datteln zur Dekoration behalten) und die Aromen mitmischen. Das Ganze zu einem Teig verarbeiten. Die steifgeschlagenen Eiweiss auch hinzugeben und gut kneten. Falls der Teig noch zu feucht ist, noch etwas Mehl hinzufügen.
Den Teig 2 cm dick auswallen und 5 x 5 cm grosse Vierecke zuschneiden und auf ein Backpapier in ein Ofenblech nebeneinander setzen.
Die Küchlein mit den gequirlten Eigelb bepinseln und mit ein paar Dattelstückchen dekorieren. In den Ofen bei mittlerer Hitze für ca. 15-20 Minuten backen bis goldbraun.