Pouletbrust mit Speck in Sbrinzpanade

Name: Pouletbrust mit Speck in Sbrinzpanade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 3 EL Bratbutter; 4 Stk CH-Pouletbrüste; 4 Schb CH-Speck; 1 Stk Ei; 3 TL Mehl griffig; 2 EL Milch; 1 Schuss Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 80 g Sbrinz gerieben; 60 g Sesam

Das Schweizer Rezept für Pouletbrust mit Speck in Sbrinzpanade wird mit Hartkäse und Sesamkörner zubereitet und schmeckt sehr fein!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	CH-Pouletbrüste
4	Schb	CH-Speck
80	g	Sbrinz gerieben
60	g	Sesam
1	Stk	Ei
3	TL	Mehl griffig
2	EL	Milch
1	Prise	Salz
1	Schuss	Pfeffer aus der Mühle
3	EL	Bratbutter

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pouletbrüste werden mit Speck eingewickelt. Der Sbrinz wird dem Sesam in einem flachen Teller vermischt. Ein Ei wird in einem tiefen Teller verquirlt, danach mit Mehl und Milch verrührt, anschliessend gesalzen.
Die Pouletbrüste werden leicht gepfeffert. Danach werden sie in der Ei-Mehl-Mischung eingetaucht und anschliessend in der Sesam-Sbrinz-Panade gewendet. Die Panade wird gut ans Fleisch angedrückt.
Bratbutter wird in einer Pfanne erhitzt und das Fleisch darin beidseitig ca. 6 Minuten gebraten und anschliessend gleich serviert.