Reissalat mit Crevetten
Ein köstliches, reichhaltiges Salatrezept mit sättigendem Reis, Crevetten und Avocado, dass sowohl zum Zmittag als auch zum Picknick passt.
Bewertung: Ø 4,1 (12 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
1 |
Stk |
Avocado
|
3 |
EL |
Baumnussöl
|
450 |
ml |
Bouillon (Gemüse)
|
170 |
g |
Crevetten, gekocht
|
4 |
EL |
Essig
|
50 |
g |
Langkornreis
|
1 |
Prise |
Pfeffer
|
1 |
Prise |
Salz
|
3 |
EL |
Sonnenblumenöl
|
2 |
Stk |
Tomaten
|
50 |
g |
Vollreis
|
50 |
g |
Wildreis
|
3 |
EL |
Zitronensaft
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Dann wird der Vollreis und Wildreis in die Bouillon gegeben und für ca. 15 Minuten gegart. Dann den Langkornreis einrühren und für weitere 15 Minuten köcheln lassen und anschliessend das Ganze für ca. 20 Minuten quellen lassen.
- Unterdessen für das Dressing den Essig, Sonnenblumenöl und Baumnussöl mit Salz und Pfeffer gründlich verrühren.
- Die frische Avocado halbieren, den Stein entfernen, schälen und würfeln. Die festen Tomaten waschen, den Strunk entfernen und klein würfeln. Die gekochten Crevetten mit den Avocados und Zitronensaft umgehend mischen. Den Reis, falls nötig, abtropfen lassen und mit der Crevetten-Avocadomischung vermischen. Zuletzt die Tomaten unterheben und mit dem Dressing gründlich vermischen. Abkühlen lassen oder nach Belieben in den Kühlschrank stellen und anschliessend als Reissalat servieren.
ÄHNLICHE REZEPTE
Ein schneller Zucchettisalat braucht nur 10 Minuten und schmeckt hervorragend. Dieses Rezept eignet sich bei überraschenden Besuch.
Der Nüsslisalat mit Speck ist ein Salat zum Sattessen. Ihre Gäste werden von dem leckeren Rezept begeistert sein.
Schnell und einfach in der Zubereitung ist dieses Rezept für einen Siedfleischsalat. Dieses Rezept darf auf keinem Fest fehlen.
Der einfache Rüeblisalat schmeckt sehr frisch und leicht. Dieses Rezept ist sehr zu empfehlen.
Rüeblisalat wird mit Distelöl, Zitronensaft und Lebkuchengewürz zu einer herrlichen Mahlzeit. Ein gesundes Rezept, das raffiniert schmeckt
Bei der Zubereitung eines einfachen Rüeblisalates sollte man unbedingt auf die Frische achten. Dieses leichte Rezept ist schnell und günstig gemacht.
User Kommentare