Schweizer Sommerwurstsalat

Name: Schweizer Sommerwurstsalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 600 g Extrawurst in Scheibli; 50 g Käse; 2 EL Kernöl; 2 EL Kräuteressig; 1 Bund Peterli; 1 Schuss Pfeffer aus der Mühle; 1 Dose Rote Bohnen; 1 Prise Salz feinkörnig; 1 Bund Schnittlauch; 1 EL Senf süss mild; 2 Stk Tomaten; 2 Stk Zwiebeln

Das Rezept für einen feinen erfrischenden Sommerwurstsalat wird einfach zubereitet und schmeckt sehr fein!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Extrawurst in Scheibli
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Eier
2	EL	Kernöl
2	EL	Kräuteressig
1	EL	Senf süss mild
1	Prise	Salz feinkörnig
1	Schuss	Pfeffer aus der Mühle
1	Bund	Peterli
1	Bund	Schnittlauch
2	Stk	Tomaten
50	g	Käse
1	Dose	Rote Bohnen

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Wurst wird fein in Sreifli geschnitten, die Zwiebeln werden geschält und in halbe Ringe geschnitten. Die Eier werden in kleine Würfeli und der Käse und die Tomaten in Würfli geschnitten.
Für die Salatsauce wird Essig mit dem Senf, Kernöl und eine Prise Salz vermischt, danach mit dem Rest vermischt.
Peterli und Schnittlauch werden gewaschen, klein geschnitten und mit dem Pfeffer über den Salat verteilt.