Spanischer Vanillekuchen

Name: Spanischer Vanillekuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 1
Cuisine: Spanische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 200 g Butter; 3 Stk Eier; 80 g Haselnüsse, gehackt; 70 g Mandeln; 200 g Mehl; 150 g Schokoraspeln; 2 Pk Vanillezucker; 220 g Zucker

Dieses köstliche Kuchenrezept mit feiner Vanille wird nach spanischer Rezeptur zubereitet und kann auch sehr gut zum Geburtstag gebacken werden.

Foto ivanmateev/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,7 (92 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200	g	Butter
220	g	Zucker
3	Stk	Eier
150	g	Schokoraspeln
80	g	Haselnüsse, gehackt
70	g	Mandeln
200	g	Mehl
2	TL	Backpulver
2	Pk	Vanillezucker

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den spanischen Vanillekuchen wird die frische Butter in einem kleinen Topf langsam zerlassen.
Nun die flüssige Butter mit den frischen Eiern, Zucker, gemahlenen Haselnüssen, Schokoraspeln, Mandeln, Mehl, Backpulver und Vanillezucker gründlich zu einem glatten Teig verrührt.
Der fertige Teig kann bereits in eine mit Butter ausgefettete Cakeform gefüllt, glatt gestrichen und im Backofen bei 180 °C (Umluft 155 °C) für ca. 70 Minuten goldbraun gebacken werden.
Schliesslich den fertigen Vanillekuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Form lösen und servieren.