Süsser Kartoffelstrudel

Wie wäre es mal mit einem süssen Kartoffelstrudel zur Abwechslung ? Ein Rezept für Feinschmecker !

Süsser Kartoffelstrudel

Bewertung: Ø 4,1 (50 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

2 EL Butter, zum Bestreichen
1 Stk Ei
450 g Kartoffeln, gekocht
1 Tasse Mehl
1 Tasse Milch, heiss
1 Prise Salz
4 EL Sauerrahm

Zutaten für die Füllung

900 g Äpfel, geraffelt
1 TL Zimt
3 EL Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die gekochten Kartoffeln raffeln und zusammen mit dem Mehl, dem Ei, dem Salz und dem Rahm zu einem Teig kneten.
  2. Den Teig zu einem 25 cm langen Rechteck auswallen und mit geschmolzener Butter bepinseln.
  3. Die geraffelten oder würfelig geschnittenen Äpfel mit Zimt und Zucker in einer Schüssel gut zusammen vermischen, dann über die Teigfläche verteilen. Den Teig zusammenrollen und die lange Rolle zu einer Schnecke drehen.
  4. Die Teigschnecke auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit Butter bestreichen. Für 30 Minuten bei mittlerer Hitze (ca 180 Grad mit Umluft) backen, dann mit heisser Milch übergiessen. Weitere 30 Minuten goldgelb backen. Kalt servieren.

Tipps zum Rezept

Wer es süsser mag, kann in die Apfelfüllung auch Rosinen hinzumischen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Quarkstrudel

Quarkstrudel

Ein Quarkstrudel kann mit Rosinen, Nüssen und verschiedenen Früchten verfeinert werden. Dieses Rezept ist eine herzhafte und verführerische Süßspeise.

Nuss-Marzipan Strudel

Nuss-Marzipan Strudel

Bei der Zubereitung eines Nuss-Marzipan-Strudels sollte nicht an der Fülle gespart werden. Ein Rezept für die ganze Familie.

Mohnstrudel

Mohnstrudel

Wenn Sie Lust auf einen Mohnstrudel wie den von Großmutter haben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Lauchstrudel

Lauchstrudel

Der leckere Lauchstrudel ist ein wahrer Gaumenschmaus. Dieses Rezept sollten Sie versuchen.

Selbstgezogener Strudelteig

Selbstgezogener Strudelteig

Selbstgezogener Strudelteig kann mit Zimt, Zucker, Rosinen oder Äpfeln belegt werden. Dieses Rezept gelingt auch Ihnen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL