Thousand-Island-Dressing

Das traditionelle, amerikanische Dressingrezept, dass unkompliziert zubereitet wird und toll zu grünem Salat schmeckt.

Thousand-Island-Dressing

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Chilipulver
1 TL Cognac
1 Stk Cornichon
4 EL Ketchup
120 g Mayonnaise
2 EL Orangensaft
1 Prise Paprikapulver
0.5 Stk Peperoni, grün (klein)
0.5 Stk Peperoni, rot (klein)
1 Prise Pfeffer
5 EL Rahm
1 Prise Salz
1 TL Senf
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die frische Peperoni waschen, halbieren, entkernen und sehr klein würfeln. Die Cornichons abtropfen lassen und genauso sehr fein hacken.
  2. Die cremige Mayonnaise mit dem Rahm, Senf, Ketchup, Orangensaft und Cognac gründlich miteinander verrühren. Anschliessend die Peperoni-, Zwiebel- und Cornichonwürfel unterrühren. Zum Abschluss gut mit Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer abschmecken. Kann bis vor dem Servieren in den Kühlschrank gestellt werden.

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