Trutenwurstsalat mit Radiesli

Name: Trutenwurstsalat mit Radiesli
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 Stk Essiggurken; 0.5 Bund frische Peterli; 1 Stk kleine Salatgurke; 1 Schuss Kräutersalz; 1 EL leichte Mayonnaise; 1 TL milder Senf; 150 g Naturjoghurt; 1 Tasse Nüsslisalat; 1 Schuss Pfeffer aus der Mühle; 4 Stk Radieschen; 200 g Trutenfleischwurst; 1 TL weisser Balsamessig

Das Rezept für einen Trutenwurstsalat mit Radiesli ist schnell zubereitet, weil man nichts kochen muss und ist sehr reich an Vitaminen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (69 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Schuss	Pfeffer aus der Mühle
1	Tasse	Nüsslisalat
1	Stk	kleine Salatgurke
1	Schuss	Kräutersalz
1	TL	weisser Balsamessig
1	TL	milder Senf
1	EL	leichte Mayonnaise
150	g	Naturjoghurt
0.5	Bund	frische Peterli
2	Stk	Essiggurken
200	g	Trutenfleischwurst
4	Stk	Radieschen

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Peterli wird gewaschen, getrocknet und klein geschnitten. Die Trutenfleischwurst wird in schmale Streifli geschnitten und die Essiggurken werden fein klein geschnitten.
Senf, Essig, Joghurt, Mayo und Kräutersalz werden in eine Schüssel gegeben und mit einem Schneebesen gut verrührt. Trutenfleischschnitten und die Essiggurken werden untergemischt.
Die Salatgurke wird geschält, halbiert und in kleine Würfeli geschnitten. Die Radiesli werden gewaschen, geputzt und in dünne Scheiben geschnitten. Nüsslisalat wird gewaschen und trocken geschleudert, anschliessend kleiner geschnitten.
Der Trutensalat wird mit Radiesli, Gurken und Nüsslisalat auf Tellern angerichtet und mit Pfeffer, Salz und Peterli bestreut und serviert.