Veganes Gästemenu

Vegan Kochen und Backen ist ganz einfach mit den richtigen Rezepten. Diese Rezepte gehen leicht von der Hand und werden entweder mit Ersatzprodukten gekocht oder ganz neu interpretiert für eine gesunde vegane Küche für Geniesser. Das perfekte Gästemenu ist natürlich Geschmackssache.

Vegan für Gäste kochen geht mit einem einfachen veganen MenuVegan für Gäste kochen geht mit einem einfachen veganen Menu (Foto by: ridofranz / Depositphotos)

Welcher Gast mag was?

Natürlich ist es nicht immer einfach für Gäste mit speziellen Vorlieben zu kochen. Sind überzeugte Veganer dabei, dann ist es sicher einfacher, da Veganer höchstwahrscheinlich offener gegenüber Gerichten mit SojaTofu oder Hülsenfrüchte sind, da diese wichtigen Proteinlieferanten in vielen veganen Gerichten vorkommen.

Einige Gäste haben einige Abneigung gegen Bohnen oder vertragen diese schlecht? In diesem Fall bieten sich Gerichte an, die bekannten Gerichten nachempfunden sind, wie eine vegane Lasagne oder simple Pasta mit Gemüse.

Die Gäste vorher zu fragen, ob Allergien oder Abneigungen vorhanden sind, zeigt einen aufmerksamen Gastgeber.

Saisonale vegane Rezepte erleichtern zumal die Auswahl, da saisonales Obst und Gemüse immer noch am frischesten und daher am besten schmeckt.

Veganes Gästemenu

Vegane Gerichte, die sich zu einem festlichen Mehrgänger für Gäste zusammenstellen lassen, gibt es unzählige. Hier ein paar Ideen:

Vegane Vorspeisen/ Veganer Apéro

Vegane Cremesuppe mit saisonalem Gemüse sind ein guter Start für ein Menu. Die Cremesuppen werden mit Kokosmilch statt Schlagrahm gebunden. Wer die leichte Kokosnote vermeiden möchte, der erhöht den Anteil vom Gemüse, somit entsteht eine dickere Konsistenz. Auch pürierte Kartoffeln eignen sich sehr gut, um Suppen cremiger zu machen.

Die Ananas-Kürbis-Cremesuppe ist herrlich exotisch. Bodenständig wird es mit einer Tomaten-Kartoffelsuppe.

Weitere Vorschläge:

Vegane Hauptspeisen Rezepte:

Vegane Desserts Rezepte

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Vegane Rezepte


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