Vegetarischer Grillteller

Name: Vegetarischer Grillteller
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Stk Birne; 2 Stk Chilischoten; 1 EL Honig, flüssig; 4 Stk Kartoffeln; 1 EL Olivenöl; 1 Stk Orange; 200 g Quinoa, gekocht; 4 Stk Rüebli; 1 EL Sesam; 1 EL Sonnenblumenkerne; 1 Stk Zwiebel, rot

Grilliertes Obst und Gemüse serviert mit gekochtem Quinoa. Unser vegetarischer Grillteller wird euch begeistern.

Foto magone / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Birne
1	Stk	Apfel
4	Stk	Rüebli
1	Stk	Zwiebel, rot
1	EL	Sesam
1	EL	Olivenöl
2	Stk	Chilischoten
1	Stk	Orange
4	Stk	Kartoffeln
1	EL	Sonnenblumenkerne
200	g	Quinoa, gekocht
1	EL	Honig, flüssig

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Obst und Gemüse waschen. Birne, Orange und Apfel jeweils halbieren. Zwiebel schälen und mit den Kartoffeln vierteln.
Rüebli schälen und bei Bedarf ebenfalls halbieren oder vierteln.
In einer grossen Bratpfanne nun das Öl erhitzen und das Obst sowie das Gemüse mit der Schnittfläche nach unten bei mittlerer Hitze rösten. Danach wenden und scharf anbraten.
Sobald das Gemüse gar ist, den Sesam darüber verteilen, kurz durch mischen und mit dem flüssigen Honig übergiessen. Bei schwacher Hitze einige Minuten braten.
Das Ganze auf einem Servierteller mit dem gekochten Quinoa anrichten und sofort servieren.