Würziger Kartoffelstock mit Minze

Name: Würziger Kartoffelstock mit Minze
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; 2 EL Chilischote, grün; 850 g Kartoffeln; 2 EL Koriander; 320 ml Milch; 2 EL Minze; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das würzige Kartoffelstockrezept mit grüner Chili und frischer Minze – einfach zubereitet und köstlich im Geschmack als ideale Beilage.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

850	g	Kartoffeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
320	ml	Milch
50	g	Butter
2	EL	Minze
2	EL	Petersilie
2	EL	Koriander
2	EL	Chilischote, grün

Kategorien

Kartoffel Rezepte Kalorienarme Rezepte Fettarme Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Apéro Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Scharfe Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kochen für Gäste Chili Rezepte Minze Rezepte Stock und Puree Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die festen Kartoffeln werden geschält und in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich gegart. Anschliesesend abgiessen und etwas abkühlen lassen. Danach durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken.
Die Milch in einem kleinen Topf unter Rühren erhitzen. Die warme Milch anschliessend zusammen mit der Milch zum Kartoffelstock rühren.
Die verschiedenen Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die grüne Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und ebenso fein hacken. Beides unter den Kartoffelstock heben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und umgehend servieren.