Zwetschgendatschi

Name: Zwetschgendatschi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 220 g Butter; 300 g Mehl; 1 Pk Mürbeteig; 1 EL Vanillezucker; 1 TL Zimt; 300 g Zucker; 1.5 kg Zwetschgen

Ein feines Blechkuchen-Rezept, dass super zum Kaffee passt oder zum Znüni. Das einfache Rezept sollte unbedingt ausprobiert werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (234 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1.5	kg	Zwetschgen
300	g	Mehl
1	Pk	Mürbeteig
300	g	Zucker
1	EL	Vanillezucker
1	TL	Zimt
220	g	Butter

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Natürlich können im Winter auch tiefgekühlte Zwetschgen verwendet werden.
Das Mehl und die Butter in Flöckchen mit dem Vanillezucker, Zucker und Zimt vermischen, und zu Bröseln verkneten.
Den Mürbeteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Die Zwetschgen mit der Schneideseite nach oben gleichmässig auf dem Teig verteilen, mit etwas Zimt und den Bröseln bestreuen. Anschliessend bei 190° C für ca. 40 Minuten backen und dann geniessen.