Apfel-Sellerie-Suppe

Ein köstliches Suppenrezept, dass mit gesunden Zutaten eine ausgewogene Mahlzeit zu jeder Jahreszeit ergibt.

Apfel-Sellerie-Suppe
40 Minuten

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Apfel, rot
220 ml Bouillon (Gemüse)
1 Stk Kartoffel
250 g Knollensellerie
250 ml Milch
1 EL Öl
80 ml Orangensaft
1 Prise Pfeffer
1 Stk rote Zwiebel
1 Prise Salz
1 TL Thymian
1 EL Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Den frischen Knollensellerie und die Kartoffel schälen und klein würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl darin glasig andünsten. Danach die Sellerie- und Kartoffelstücke dazugeben und kurz mitdünsten.
  3. Das Ganze mit der Bouillon und Milch ablöschen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
  4. Unterdessen den süssen Apfel waschen, vierteln, entkernen, schälen und klein würfeln. Die Apfelwürfel mit dem Thymian in die Suppe rühren und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Den Topf vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit dem Orangen- und Zitronensaft abschmecken. In Suppenschalen anrichten und heiss servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Siedfleischsuppe

Siedfleischsuppe

Sehr delikat im Geschmack ist diese köstliche Siedfleischsuppe. Dieses Rezept ist ideal für die gesamte Familie.

Gazpacho

Gazpacho

Bei Gazpacho handelt es sich um eine kalte spanische Vorspeise, eine kalte Suppe, die aus ungekochtem Gemüse besteht.

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Mit diesem nachhaltigen Rezept für eine einfache, aber köstliche Rüeblisuppe mit Kartoffeln kann schnell eine sättigende Mahlzeit zubereitet werden.

Schaffhauser Rieslingsuppe

Schaffhauser Rieslingsuppe

Hier mal ein etwas anderes Suppenrezept. Die köstliche Schaffhauser Rieslingsuppe kommt bei Ihren Gästen garantiert gut an.

Einfache Kartoffelsuppe

Einfache Kartoffelsuppe

Diese Suppe ist ökonomisch und preiswert - und schmeckt dennoch herrlich einfach. Probieren Sie das Rezept aus!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE