Apfelkrapfen

Name: Apfelkrapfen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 TL Backpulver; 1 EL Butter; 2 Stk Eier; 70 g Mehl; 70 g Quark; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 1 Prise Zimt; 1 Spr Zitronensaft; 50 g Zucker

Feine Apfelkrapfen mit Quark und Zimt verfeinert. Das fluffige Apfel-Rezept für eine schnelle Zubereitung, dass super zu einer Kinderparty passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (381 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Eier
50	g	Zucker
70	g	Mehl
1	Pk	Vanillepuddingpulver
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
70	g	Quark
1	Spr	Zitronensaft
1	Stk	Apfel
1	EL	Butter
1	Prise	Zimt

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Das Backpulver mit dem Mehl, Salz, Zimt, Puddingpulver, Quark und Zitronensaft verrühren, und zu der Eiermasse geben. Die Äpfel schälen und mit der Reibe fein raspeln und alles unter die Masse heben, gut verrühren.
Etwas Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Mischung jeweils mit einem Esslöffel portionieren und in die Pfanne geben. Diese solange backen bis die Krapfen goldbraun sind. Gegebenenfalls nach dem Herausnehmen auf einem Küchenpapier etwas abtropfen lassen. Vor dem Servieren mit etwas Zimt und Puderzucker bestreuen und geniessen.