Arabischer Tomatensalat

Richtig scharf wird es bei einem arabischen Tomatensalat, mit Chili und Pfeffer wird das Rezept zu einem ultra scharfen Genuß.

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Arabischer Tomatensalat
10 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Chili
1 TL Kreuzkümmel
1 Bund Minze
1 Prise Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
4 EL Sonnenblumenöl
0.5 TL Tasmanischer Pfeffer
600 g Tomaten (in dünnere Spalten geschnitten)
2 EL Wasser
2 EL Zitronensaft (evtl. etwas mehr - je nach
0.5 TL Zucker (braun)
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Minuze waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  2. Nun in einem Mörser den tasmanischen Pfeffer fein zerstoßen - diesen zusammen mit dem Zucker, Kreuzkümmel, Sonnenblumenöl, Zitronensaft und Wasser in ein Schraubglas füllen und gut schütteln sodaß sich alles gut vermischt.
  3. Die Tomaten in eine Schüssel geben, mit der Minze vermischen und mit der Vinaigrette gut vermengen.
  4. Dien Tomatensalat mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken - 5 Minuten ziehen lassen und servieren.

Tipps zum Rezept

Tomatensalat immer erst kurz vor dem Servieren mit Vinaigrette mischen.

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