Asiatischer Pouleteintopf

Name: Asiatischer Pouleteintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1.2 l Bouillon, Poulet; 140 g Champignons, frisch; 170 g Erbsen; 4 Stk Frühlingszwiebeln; 1 Stk Ingwer, 2 cm; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 450 g Pouletbrustfilet; 2 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 5 EL Sojasauce

Ein asiatisches Pouleteintopf Rezept mit frischem Poulet, Gemüse und würzig abgeschmeckt – schnell und einfach zubereitet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Pouletbrustfilet
5	EL	Sojasauce
2	Stk	Rüebli
4	Stk	Frühlingszwiebeln
140	g	Champignons, frisch
1	Stk	Ingwer, 2 cm
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Öl
170	g	Erbsen
1.2	l	Bouillon, Poulet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Das frische Fleisch abspülen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit der Sojasauce beträufeln. Die knackigen Rüebli schälen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die frischen Champignons waschen, rüsten und in Streifen schneiden.
Den frischen Ingwer und die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in in einem Topf mit etwas Öl für einige Minuten andünsten. Anschliessend die Rüebli, Frühlingszwiebeln, Pilze und Erbsen einrühren, und für wenige Minuten mitdünsten. Mit der Bouillon ablöschen und für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Pouletstreifen mit der Sojasauce in den Topf geben und für weitere ca. 7 Minuten köcheln lassen. Zum Abschluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.