Birnen-Nuss Salat

Name: Birnen-Nuss Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 30 g Baumnüsse; 2 Stk Birnen; 2 EL Crème double; 100 g Feta Käse; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rotweinessig; 350 g Rucola; 1 Prise Salz

Fruchtiger Salat mit frischen Birnen und knackigen Walnüssen. Das gesunde Vorspeisen-Rezept für Gäste oder für den kleinen Hunger zwischendurch.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Feta Käse
1	EL	Olivenöl
1	EL	Rotweinessig
2	EL	Crème double
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Birnen
350	g	Rucola
30	g	Baumnüsse

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Ca. 40gr Feta verbröseln und mit dem Olivenöl, Crème double, Essig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren.
Den frischen Rucola waschen. Die Birnen rüsten und in mundgerechte Würfel schneiden. Auf einem Teller garnieren und die Olivenöl-Mischung darüber geben.
Garnieren sie den Salat grosszügig mit den Baumnüssen und dem restlichen, verbröselten Feta-Käse.