Birnen-Nuss Salat
Fruchtiger Salat mit frischen Birnen und knackigen Walnüssen. Das gesunde Vorspeisen-Rezept für Gäste oder für den kleinen Hunger zwischendurch.
Bewertung: Ø 3,5 (10 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 30 |
g |
Baumnüsse
|
| 2 |
Stk |
Birnen
|
| 2 |
EL |
Crème double
|
| 100 |
g |
Feta Käse
|
| 1 |
EL |
Olivenöl
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
EL |
Rotweinessig
|
| 350 |
g |
Rucola
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Ca. 40gr Feta verbröseln und mit dem Olivenöl, Crème double, Essig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren.
- Den frischen Rucola waschen. Die Birnen rüsten und in mundgerechte Würfel schneiden. Auf einem Teller garnieren und die Olivenöl-Mischung darüber geben.
- Garnieren sie den Salat grosszügig mit den Baumnüssen und dem restlichen, verbröselten Feta-Käse.
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