Brötli mit Schinken und Frischkäse Aufstrich

Name: Brötli mit Schinken und Frischkäse Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 EL Apfelessig; 2 EL fertiggekochte Linsen; 60 g fettarmer Schinken; 1 Bund frische Peterli; 1 Bund frischen Dill; 100 g Frischkäse; 1 Stk grosse reife Tomate; 1 Stk kleine Bio Rüebli; 0.25 Stk Kopfsalat; 1 Prise Meersalz; 1 Schuss Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Pflanzenöl; 2 Stk Vollkornbrötli

Für den kleinen schnellen Hunger empfehlen wir Ihnen das Rezept für Brötli mit Schinken und Frischkäse Aufstrich, serviert mit köstlichem Kopfsalat.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Prise	Meersalz
1	Schuss	Pfeffer aus der Mühle
1	EL	Pflanzenöl
1	EL	Apfelessig
2	Stk	Vollkornbrötli
100	g	Frischkäse
1	Bund	frischen Dill
1	Bund	frische Peterli
60	g	fettarmer Schinken
2	EL	fertiggekochte Linsen
1	Stk	kleine Bio Rüebli
1	Stk	grosse reife Tomate
0.25	Stk	Kopfsalat

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Der Kopfsalat wird in mundgerechte Stücke geschnitten und gewaschen. Die Tomate wird vom Stielansatz entfernt, gewaschen und klein geschnitten.
Die Rübe wird gewaschen, geschält und in feine dünne Streifen geschnitten.
Die Linsen werden gewaschen und abgetropft.
Der Schinken wird in kleine Stücke geschnitten und die frischen Peterli, sowie der Dill werden gewaschen und fein gehackt.
Alle Zutaten werden in eine passende Schüssel gegeben und mit dem Frischkäse verrührt.
Die Brötchen werden in der Mitte geschnitten und die untere Hälfte wird mit dem Aufstrich bestrichen. Anschliessend kommt der geschnittene Kopfsalat auf den Aufstrich und darauf wieder die obere Hälfte von den Brötchen.
Der übrige Kopfsalat wird mit Essig und Öl in einer Schüssel verrührt, dann mit Pfeffer und Salz gewürzt, anschliessend wird er zusammen mit den Brötchen serviert.