Champignongratin

Name: Champignongratin
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 EL Butter; 220 g Champignons, frisch; 150 g Creme Fraiche; 2 Stk Eier; 1 Bund Kerbel; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Sbrinz, gerieben; 1 TL Speisestärke; 1 Stk Zwiebel

Das herbstliche Champignongratin mit frischen Pilzen und Käse überbacken. Das Rezept, dass problemlos zubereitet wird und auch noch gesund ist.

35 Minuten

Auflauf Rezepte - Gratin

KCal

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

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Zutaten für 2 Portionen

3	EL	Butter
220	g	Champignons, frisch
150	g	Creme Fraiche
2	Stk	Eier
2	Stk	Frühlingszwiebeln
1	Bund	Kerbel
1	Stk	Knoblauchzehe
70	g	Paniermehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
100	g	Sbrinz, gerieben
1	TL	Speisestärke
1	Stk	Zwiebel

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Die frische Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Die Frühlingszwiebeln waschen, rüsten und in feine Ringe schneiden. Den Kerbel waschen, trocken schütteln und klein hacken. Die frischen Champignons putzen, rüsten und in Scheiben schneiden.
Die gehackten Zwiebeln mit etwas Butter in einer Pfanne für ca. 5 Minuten andünsten. Die Frühlingszwiebeln mit den Champignons, Knoblauch und Paniermehl einrühren und ca. 5 Minuten mitdünsten.
Eine Gratinform mit Butter einfetten und die Mischung gleichmässig einfüllen.
Die Speisestärke mit den Eiern, Crème fraiche, Kerbel, Salz, Pfeffer und 50 gr Sbrinz gut verrühren und über die Champignons giessen. Den restlichen Käse gleichmässig über die Champignons streuen. Das Ganze im Backofen bei 200° C für ca. 20 Minuten backen. Anschliessend noch heiss servieren.