Chinesischer Salat

Name: Chinesischer Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 350 g Chinakohl; 300 g Chinesische Gemüsemischung, tiefgekühlt; 2 EL Essig; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Nussöl; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Stk Rüebli; 1 EL Sake; 0.5 Stk Salatgurke; 1 EL Sojasauce; 1 EL Sonnenblumenöl

Das chinesische Salatrezept mit einem wundervollen Dressing, dass problemlos zubereitet wird und zu jeder Jahreszeit passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Chinesische Gemüsemischung, tiefgekühlt
350	g	Chinakohl
0.5	Stk	Salatgurke
1	Stk	Peperoni, rot
1	Stk	Rüebli
1	EL	Sojasauce
1	Prise	Cayennepfeffer
2	EL	Essig
1	EL	Sake
1	TL	Nussöl
1	EL	Sonnenblumenöl
2	Stk	Knoblauchzehen

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das tiefgekühlte, chinesische Gemüse auftauen. Unterdessen den frischen Chinakohl längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Salatgurke schälen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die frische Rüebli schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel gründlich miteinander vermischen.
Für das Dressing die Sojasauce mit dem Essig, Sake, Nussöl, Sonnenblumenöl und Cayennepfeffer vermischen. Die Knoblauchzehen schälen und mit der Knoblauchpresse in das Dressing pressen. Das Dressing gründlich unter den Salat mischen und umgehend servieren.