Crepes mit verschiedenen Früchten

Crepes mit verschiedenen Früchten für Kinder schmecken fruchtig, süss und diese sind sehr schmackhaft.

Crepes mit verschiedenen Früchten
40 Minuten

Bewertung: Ø 3,9 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Äpfel
1 TL Backpulver
1 EL Bratbutter
5 Stk Eier
200 g Erdbeeren
1 EL Honig
2 Stk Kiwi
200 g Mehl
400 ml Milch
2 Bch Natur-Joghurt
2 EL Puderzucker
1 Prise Salz
1 TL Zimt
1 TL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Alle Früchte waschen, wenn nötig schälen, klein schneiden und diese gründlich vermischen.
  2. Das Naturjoghurt in eine Schüssel geben, mit Honig sowie Zimt vermengen und die Früchte zugeben (alles gründlich verrühren).
  3. Das Mehl mit Backpulver, Milch, Salz und Zucker zu einer glatten Masse verrühren und die Eier Schritt für Schritt hinzugeben.
  4. Alles für ca. 20 Minuten quellen lassen, anschließend das Schmalz in eine Pfanne geben, erhitzen und den Teig dünn in die Pfanne laufen lassen.
  5. Crepes wenden und dieser ist fertig, wenn beide Seiten goldbraun sind.
  6. Abschließend den Pfannkuchen auf einen Teller geben, das Früchtejoghurt einfüllen, umklappen und mit Puderzucker bestreuen.

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