Crepes mit verschiedenen Früchten

Name: Crepes mit verschiedenen Früchten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 1 TL Backpulver; 1 EL Bratbutter; 5 Stk Eier; 200 g Erdbeeren; 1 EL Honig; 2 Stk Kiwi; 200 g Mehl; 400 ml Milch; 2 Bch Natur-Joghurt; 2 EL Puderzucker; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt; 1 TL Zucker

Crepes mit verschiedenen Früchten für Kinder schmecken fruchtig, süss und diese sind sehr schmackhaft.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (85 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Mehl
1	TL	Backpulver
400	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	TL	Zucker
5	Stk	Eier
2	Bch	Natur-Joghurt
1	EL	Honig
1	TL	Zimt
2	Stk	Äpfel
200	g	Erdbeeren
2	Stk	Kiwi
1	EL	Bratbutter
2	EL	Puderzucker

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Früchte waschen, wenn nötig schälen, klein schneiden und diese gründlich vermischen.
Das Naturjoghurt in eine Schüssel geben, mit Honig sowie Zimt vermengen und die Früchte zugeben (alles gründlich verrühren).
Das Mehl mit Backpulver, Milch, Salz und Zucker zu einer glatten Masse verrühren und die Eier Schritt für Schritt hinzugeben.
Alles für ca. 20 Minuten quellen lassen, anschließend das Schmalz in eine Pfanne geben, erhitzen und den Teig dünn in die Pfanne laufen lassen.
Crepes wenden und dieser ist fertig, wenn beide Seiten goldbraun sind.
Abschließend den Pfannkuchen auf einen Teller geben, das Früchtejoghurt einfüllen, umklappen und mit Puderzucker bestreuen.