Curry Linsensuppe

Orientalische Linsensuppe mit feinem Curry und scharfem Ingwer. Das gesunde Suppenrezept, dass sich super als Vorspeise eignet.

Curry Linsensuppe
35 Minuten

Bewertung: Ø 3,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 l Bouillon, Gemüse
4 EL Butter
1 TL Curryprulver
2 TL Harissa
25 g Ingwer, Stück
1 Stk Knoblauchzehe
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
130 g nature Joghurt
1 Prise Pfeffer
120 g rote Linsen
280 g Rüebli
1 Prise Salz
2 TL Tomatenmark
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Bouillon nach Packungsanweisung aufkochen. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Rüebli und den Ingwer schälen und fein würfeln. Die Butter in einen Topf geben, kurz erwärmen bis sie geschmolzen ist, dann die Zwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch für ca. 3 Minuten darin andünsten. Die Rüebli und die Linsen mitdazugeben. Dann das Tomatenmark, den Curry und etwas Kreuzkümmel mitanrösten und gut miteinander verrühren.
  2. Mit der Bouillon ablöschen und für ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  3. Unterdessen den Jogurt mit dem Harissa verrühren. Die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Joghurt heiss servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Indische Linsensuppe

Indische Linsensuppe

Die würzige indische Linsensuppe wärmt den Körper und schmeckt einfach wunderbar. Ein tolles Rezept mit vielen tollen Aromen.

Linsengemüse

Linsengemüse

Gesunde Linsen an frischem Gemüse. Das einfache Linsen-Rezept, dass als Vorspeise oder auch als Hauptspeise genossen werden kann.

Linsenplätzli

Linsenplätzli

Gesunde rote Linsen mit Kräutern zu raffinierten Plätzli verarbeitet. Das vegetarische und Mineralreiche Rezept, dass gut zu einem bunten Salat passt.

Linsensuppe mit Kartoffeln

Linsensuppe mit Kartoffeln

Das sättigende Suppenrezept mit gesunen Linsen und deftigen Kartoffeln passt sehr gut zum Familienessen an einem gemütlichen Sonntag.

Linsen-Gemüse-Curry

Linsen-Gemüse-Curry

Ein exotisches Linsengericht mit Kurkuma und Curry. Das gesunde Rezept, welches perfekt als vegetarisches Gericht dient.

Linsengemüse mit Spätzli

Linsengemüse mit Spätzli

Ein deftiges Linsengemüse-Gericht mit Spätzli für ein feines Hauptgericht. Das schnell zubereitete Rezept, dass der ganzen Familie schmecken wird.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL