Fleisch in Zwetschgensauce

Name: Fleisch in Zwetschgensauce
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Stk Knoblauchzehen; 1 Msp Muskat; 2 EL Öl; 500 g Pouletfleisch; 250 ml Rotwein; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Msp Zimt; 500 g Zwetschgen; 4 Stk Zwiebeln

Ein tolles und köstliches Hauptgericht. Die Kombination zwischen pikant und süss mundet uns besonders gut im Spätsommer und Herbst.

Foto Nikolay_Donetsk / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (308 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Pouletfleisch
4	Stk	Zwiebeln
500	g	Zwetschgen
250	ml	Rotwein
5	Stk	Knoblauchzehen
1	Msp	Muskat
1	Msp	Zimt
2	EL	Öl
1	Prise	Salz und Pfeffer

Kategorien

Zwetschgen Rezepte Herbst Rezepte Braten Rezepte Poulet Rezepte Kochen für Gäste Hauptspeisen Rezepte Zwiebel Rezepte Knoblauch-Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Obst waschen, halbieren und die Steine entfernen. Danach die Zwetschgen klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Nun für die Sauce in einem Topf die Zwetschgen mit dem Rotwein zum Kochen bringen. 2 Zwiebeln und 4 Knoblauchzehen (gehackt) in die Sauce geben und mit köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
Jetzt das Fleisch ohne Öl in einer Bratpfanne von allen Seiten scharf anbraten. Die restlichen Zwiebelstücke in einer zweiten Pfanne mit Öl anschwitzen, bis diese leicht braun geworden sind.
Den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Sauce nach Geschmack würzen und diese mit dem Fleisch in eine tiefe Auflaufform geben. Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und für 30 Minuten gar schmorgen. Nach Bedarf kann heisses Wasser nachgegossen werden.
Am Ende der Garzeit die letzten Knoblauchstücke einrühren.
Servieren Sie dazu gekochten Reis, herrliche Rösti, Kartoffelkroketten oder Pasta.