Fruchtiges Curry Hähnchen

Ein fruchtiges Curry Hähnchen ist eine perfekte und ausgiebige Hauptspeise. Dieses verführerische Rezept schmeckt einfach delikat.

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Fruchtiges Curry Hähnchen
45 Minuten

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Zutaten für 8 Portionen

1 Prise Curcuma
1 EL Curry
0,15 l Grapefruitsaft
4 Stk Hähnchenbrust
2 Stk Knoblauchzehen
0,15 l Maracujasaft
0,15 l Olivenöl
1 Prise Pfeffer & Salz
4 Stk Pouletschenkel
1 Bund Schnittlauch
1 Stk Zitronengras
20 Bl Zitronenmelisse
Portionen
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Zubereitung

  1. Am Vorabend Hähnchenfleisch abspülen und trocken tupfen.
  2. Für die Marinade alle Zutaten vermischen. Fleisch von allen Seiten marinieren und in die Marinade einlegen.
  3. Am nächsten Tag Fleisch aus der Marinade nehmen. In einer Pfanne mit erhitztem Öl von allen Seiten scharf anbraten und für kurze Zeit in das Backrohr bei 100 Grad geben.

Tipps zum Rezept

Eine Sauce kann man aus der restlichen Marinade und etwas Hühnerbouillon bereiten.

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