Gebratener Gemüsesalat

Name: Gebratener Gemüsesalat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 zw Basilikum; 150 g Fenchel; 150 g grüne Bohnen; 200 g Karotten; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 100 g Radieschen; 0.5 TL Salz; 1 zw Thymian

In diesem Rezept entfalten sich die leckeren Aromen des Gemüses perfekt und vereinen sich zu einem herrlichen Gericht, dem gebratenen Gemüsesalat.

30 Minuten

Gemüse Rezepte

KCal

Bewertung: Ø 3,7 (7 Stimmen)

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Zutaten für 6 Portionen

2	EL	Balsamico
1	zw	Basilikum
150	g	Fenchel
150	g	grüne Bohnen
200	g	Karotten
6	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
100	g	Radieschen
0.5	TL	Salz
1	zw	Thymian

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

In einem Topf etwas Wasser erhitzen, salzen und darin die Bohnen für 5 Minuten weich kochen. Das Wasser abgiessen und gut abtropfen lassen.
Fenchel, Karotten sowie Radieschen waschen und in feine Schnitze teilen. Jede Gemüsesorte einzeln in einer Bratpfanne mit etwas Olivenöl während ca. 5 Minuten braten. Das Gemüse sollte weich sein, jedoch noch etwas Biss beibehalten.
Das gebratene Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten auf einer Platte oder einem grossen Teller schön anrichten, die Kräuter hacken und darüber verteilen und mit dem Balsamico anrichten.