Hackfleischtorte

Name: Hackfleischtorte
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stk Eier; 200 g frische Champignons; 800 g gekochte Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe z. Ausreiben; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Majoran; 200 g Mozzarellakäse; 1 Prise Muskatpulver; 3 EL Paniermehl; 1 TL Paprikapulver; 1 Stk Paprikaschote; 1 Prise Pfeffer; 1 Bch Rahm; 800 g Rinderhack; 1 TL Salz; 1 TL Thymian; 3 Stk Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zitrone, Saft; 1 Stk Zwiebel

Eine Hackfleischtorte ist etwas ganz besonderes und sollte heiß genossen werden. Das Rezept mit knackigem Salat serviert ist ein super Gericht.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Rinderhack
2	Stk	Eier
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatpulver
1	Stk	Paprikaschote
200	g	frische Champignons
1	Stk	Zitrone, Saft
3	EL	Paniermehl
2	EL	Tomatenmark
1	Bch	Rahm
1	TL	Paprikapulver
1	TL	Majoran
1	TL	Thymian
2	EL	Butter
800	g	gekochte Kartoffeln
3	Stk	Tomaten
200	g	Mozzarellakäse
1	Stk	Knoblauchzehe z. Ausreiben

Kategorien

Hackfleisch Rezepte Österreichische Rezepte Fleisch Rezepte Auflauf Rezepte - Gratin Braten Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kinderrezepte Majoran Rezepte

Zeit

85 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Rinderhack in eine Schüssel geben. Zwiebeln schälen und fein hacken und dazugeben. Die Knoblauchzehen hacken (bis auf Eine), zum Fleisch geben und alles gut miteinander vermischen. Mit Eiern, Salz, Pfeffer und Muskat zu einem Teig kneten.
Die Paprikaschote halbieren, Kernhaus entfernen und in feine Würfel schneiden. Mit Paniermehl und dem Tomatenmark sowie der Rahm zum Fleisch geben und unterkneten. Den Fleischteig mit Paprikapulver, Majoran und Thymian abschmecken.
Eine Auflaufform mit Öl auspinseln. Eine Knoblauchzehe halbieren und mit den chnittflächen die Auflauffform ausreiben. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und die Form damit auslegen. Die Hackfleischmasse gleichmäßig hineinfüllen und glattstreichen. Das Ganze im auf 180-200° vorgeheizten Backofen 40-45 Min. backen.
Kurz vor Garende die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Mozzarellakäse ebenfalls in Scheiben schneiden und abwechselnd die Oberfläche damit auslegen. Das Ganze weitere 10 Minuten backen. Die Hackfleischtorte in Tortenstücke schneiden und servieren.