Käse-Trauben-Salat

Ein würziger Salat für eine gelungene Vorspeise - würziger Käse mit frischen Trauben und Nüssen. Das einfache Rezept für eine leichte Vorspeise.

Käse-Trauben-Salat
15 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

1 EL Baumnüsse
170 g Käse, Appenzeller
2 EL Petersilie, gehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 TL Senf
1 EL Sonnenblumenöl
150 g Stangensellerie
100 g Trauben
1 EL Walnussöl
1 EL Weisswein Essig
Portionen
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Zubereitung

  1. Den würzigen Käse in Streifen schneiden. Den frischen Stangensellerie waschen, rüsten und klein würfeln. Die knackigen Trauben waschen und halbieren. Anschliessend alles in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.
  2. Für das Dressing das Öl mit dem Essig, Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren, und gründlich unter den Salat mischen.
  3. Die Petersilie abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Die knackigen Baumnüsse mit einem Hackbeil grob zerhacken. Beides unter den Salat heben, auf Salattellern anrichten und servieren.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu frischem, knusprigem Brot.

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