Kokosmilchreiskuchen

Name: Kokosmilchreiskuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 150 g brauner Rohrzucker; 10 g Cashewnüsse aus dem Biomarkt; 10 g Datteln; 5 Tasse Kokosnussmilch; 0.5 TL Kristallsalz; 250 g Milchreis; 10 g Rosinen; 0.25 TL Zimtpulver

Das Rezept für den Kokosmilchreiskuchen bestehend aus Milchreis, Cashew und Datteln eignet sich besonders gut für Pitta Typen.

Foto NelliSyr/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (179 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.25	TL	Zimtpulver
0.5	TL	Kristallsalz
10	g	Datteln
10	g	Cashewnüsse aus dem Biomarkt
10	g	Rosinen
150	g	brauner Rohrzucker
5	Tasse	Kokosnussmilch
250	g	Milchreis

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Milchreis, Kokosnussmilch, Zucker, Kristallsalz und Zimt werden zusammen in einen Kochtopf gegeben. Rosinen, Cashewnüsse und Datteln werden kleiner geschnitten und in den Topf untergerührt.
Die Zutaten werden auf mittlerer Stufe ca. 25 Minuten gekocht und danach noch warm in eine Springform gegeben.
Sobald der Kuchen etwas ausgekühlt ist, stellen Sie den Kuchen für einen Tag in den Kühlschrank. Vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit Zitronenschalen (bio) dekorieren.