Kroketten mit frischer Ingwer-Füllung

Knuspriges Krokettenrezept mit einer würzigen Ingwer-Füllung - schmeckt besonders gut zu Fleischgerichten oder zu einem grossen Salat.

Kroketten mit frischer Ingwer-Füllung

Bewertung: Ø 4,0 (8 Stimmen)

Zubereitung

  1. Die festen Kartoffeln werden in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich gegart.
  2. Unterdessen die frische Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und sehr klein schneiden. Den gesunden Ingwer und Zwiebel schälen, und fein hacken. Die vorbereiteten Zutaten mit dem Garam Masala mischen.
  3. Die garen Kartoffeln abgiessen, abkühlen lassen und schälen. In eine Schüssel geben und zusammen mit Chilipulver und Garam Masala mit dem Kartoffelstampfer zu Kartoffelstock zerdrücken. Anschliessend 2 EL Mehl zugeben und salzen. Damit die Mischung geformt werden kann, gegebenenfalls nochmals 1 EL Mehl untermischen.
  4. Den Teig zu einer Rolle formen und in 18 Scheiben schneiden. Auf jede Scheibe 1 TL Füllung darauf setzen und den Teig zu einer länglichen Krokette schliessen.
  5. Das Frittieröl erhitzen und jede Krokette zuerst im Mehl wälzen und für ca. 5 Minuten goldbraun frittieren. Anschliessend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer

Diesen Kartoffelpuffer lieben auch Kinder, mit grünem Salat ein wahrer Genuss. Mit fertigem Kartoffelstock ist es auch ganz schnell gemacht.

Ofenkartoffeln mit Resten-Füllung

Ofenkartoffeln mit Resten-Füllung

Haben Sie noch Zwiebeln, Rüebli, Dörrfrüchte, Käse oder Crème fraîche übrig? Dann verwerten Sie doch alles wunderbar in diesem Rezept.

Älpler Makronen

Älpler Makronen

Die Älpler Makronen sind mit diesem einfachen Rezept rasch gekocht. Eine vegetarische Hauptspeise, die allen schmecken wird.

Maluns

Maluns

Mit diesen köstlichen Maluns bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Das Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Würzige Kartoffeltüten

Würzige Kartoffeltüten

Würzige Kartoffeltüten werden mit einer Sauerrahm- oder einer feurigen Chilisauce genossen. Ein tolles Rezept für einfaches Fingerfood.

Blechkartoffeln

Blechkartoffeln

Blechkartoffeln können mit einer Sauerrahm-Sauce und Salat auf den Tisch gebracht werden. Ein tolles, leichtes Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL