Lammhack-Hörnli-Gratin

Ein saftiger Auflauf mit Lammfleisch und Hörnli an einer cremigen Sauce. Das Hauptspeisen-Rezept für ein bekömmliches Zmittag.

Lammhack-Hörnli-Gratin

Bewertung: Ø 4,7 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
250 g Creme Fraiche
3 Stk Eier
230 g grüne Bohnen
380 g Hörnli
2 Stk Knoblauchzehe
1 EL Koriander, getrocknet
380 g Lammhackfleisch
250 g Naturjoghurt
4 EL Olivenöl
1 EL Peterli, getrocknet
1 Prise Pfeffer
180 g Rüebli
1 Prise Salz
100 g Sbrinz-Käse (gerieben)
280 ml Weisswein
2 Stk Zwiebeln
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die frischen, grünen Bohnen waschen, rüsten und in kleine Stücke schneiden. Die Rüebli schälen und raspeln.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und anschliessend in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten.
  3. Danach das Lammhack zugeben und mit braten.
  4. Den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  5. Die Bohnen und die Rüebli mit in die Pfanne geben, und mit dem Weisswein ablöschen. Das Ganze für ca. 20 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Peterli und Koriander abschmecken.
  6. Eine Gratinform mit etwas Butter einfetten und die Hörnli mit der Hackmischung unterheben.
  7. Die Eier mit dem Joghurt und der Creme Fraiche verrühren, und gleichmässig in der Gratinform verteilen. Zum Abschluss mit dem Käse bestreuen und für ca. 40 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Dieses Gratin eignet sich auch hervorragend für Meal-Prep. Kühl gelagert ist der Auflauf 3 Tage haltbar.

ÄHNLICHE REZEPTE

Blumenkohlauflauf

Blumenkohlauflauf

Ein Blumenkohlauflauf ist eine ausgiebige, nahrhafte und schmackhafte Hauptspeise. Dieses köstliche Rezept ist schnell zubereitet.

Mediterraner Gemüseauflauf

Mediterraner Gemüseauflauf

Mediterraner Gemüseauflauf wird mit Tomaten, Peperoni, Zwiebeln, Aubergine und Zucchetti hergestellt. Ein gesundes und vegetarisches Rezept.

Teigwarenauflauf

Teigwarenauflauf

Von diesem leckeren Teigwarenauflauf können Pasta Fans nicht genug bekommen. Ein tolles Rezept für Vegetarier.

Teigwarengratin mit Gemüse

Teigwarengratin mit Gemüse

Bei diesem Rezept für ein Teigwarengratin werden keine Eier benötigt, dafür jedoch frisches, schmackhaftes Gemüse und rohe Teigwaren.

Kartoffel-Zucchetti-Auflauf

Kartoffel-Zucchetti-Auflauf

Kartoffel-Zucchetti-Auflauf ist einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Dieses vegetarische Rezept gelingt garantiert.

Einfaches Ratatouille

Einfaches Ratatouille

Bei einem einfachen Ratatouille handelt es sich um ein geschmortes Gemüsegericht aus der französischen Küche. Ein tolles, gesundes Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE