Mascarponecreme mit frischen Früchten
Eine köstliche Dessert-Creme aus feiner Mascarpone und cremigem Quark. Das Dessert-Rezept, dass besonders den Kleinen schmecken wird.
Bewertung: Ø 3,7 (29 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die frische Mascarpone mit dem cremigen Quark, Zucker und dem Zitronensaft vermischen. Die Gelatine im Wasser nach Packungsanweisung einweichen und anschliessend mit den Händen ausdrücken.
- Die Gelatine mit etwas Wasser in einem Topf erwärmen und dann unter die Quarkmasse heben.
- Den Rahm mit einem Mixer steif schlagen und ebenso unter den Quark heben. Den Amaretto einrühren und die Creme für mindestens 90 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Unterdessen kann die Kiwi geschält und die Kirschen entsteint werde. Die Erdbeeren waschen und vierteln.
- Die Creme in Dessertschälchen portionieren, mit den Früchten belegen und servieren.
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