Mascarponecreme mit frischen Früchten

Name: Mascarponecreme mit frischen Früchten
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 EL Amaretto; 80 g Erdbeeren; 3 Bl Gelatine; 80 g Kirschen; 80 g Kiwi; 250 g Magerquark; 250 g Mascarpone; 180 ml Rahm; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Zucker

Eine köstliche Dessert-Creme aus feiner Mascarpone und cremigem Quark. Das Dessert-Rezept, dass besonders den Kleinen schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (30 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Mascarpone
250	g	Magerquark
2	EL	Zitronensaft
3	EL	Zucker
3	Bl	Gelatine
180	ml	Rahm
2	EL	Amaretto
80	g	Kirschen
80	g	Kiwi
80	g	Erdbeeren

Kategorien

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Mascarpone mit dem cremigen Quark, Zucker und dem Zitronensaft vermischen. Die Gelatine im Wasser nach Packungsanweisung einweichen und anschliessend mit den Händen ausdrücken.
Die Gelatine mit etwas Wasser in einem Topf erwärmen und dann unter die Quarkmasse heben.
Den Rahm mit einem Mixer steif schlagen und ebenso unter den Quark heben. Den Amaretto einrühren und die Creme für mindestens 90 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Unterdessen kann die Kiwi geschält und die Kirschen entsteint werde. Die Erdbeeren waschen und vierteln.
Die Creme in Dessertschälchen portionieren, mit den Früchten belegen und servieren.