Mexikanische Rindjaccos

Das Rezept für Mexikanische Jaccos schmeckt zu jedem Anlass sehr gut und ist sehr schnell zubereitet.

Mexikanische Rindjaccos

Bewertung: Ø 3,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Schuss Chilipulver
2 Stk grosse frische Zwiebeln
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
3 Stk rote Paprika
1 Prise Salz
1 Schuss Sauce Salsa Ranchera
600 g zartes Rinderfilet
Portionen
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Zubereitung

  1. Der Ofen wird auf 180 Grad vorgeheizt und die Maistortillas werden darin während der Zubereitungszeit warm gemacht.
  2. Das Rinderfilet wird in feinen dünnen Streifen geschnitten. Öl wird in die Pfanne auf mittlerer Stufe warm gemacht und die Rinderstreifen darin gut angebraten. Die Zwiebeln werden geschält und klein geschnitten. Die Paprika werden geputzt, entstielt und in kleine Streifen geschnitten. Zusammen mit den Zwiebeln werden sie in die Pfanne zum Fleisch gegeben und mitgebraten. Die Sauce Salsa Ranchera wird anschliessend hinzugefügt und danach mit etwas Salz, Pfeffer und Chilipulver gewürzt.
  3. Der Ofen wird ausgeschaltet und die Tortillas werden herausgenommen. In die Mitte der runden Tortillas kommt dann die Füllung und die Tortillas werden zusammengerollt.

Tipps zum Rezept

Als Dippsauce empfehlen wir Creme Fraiche, mexikanische Dippsauce und Guacamole in einen kleinen Teller mit etwas Zitronensaft und feingeschnittener Zwiebel zu servieren.

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