Mexikanischer Salat

Name: Mexikanischer Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 kpf Eisbergsalat; 270 g Hackfleisch (gemischt); 1 Dose Kidneybohnen; 1 Dose Mais; 120 g Nachos; 3 Stk Rüebli; 250 g Salsa Sauce; 200 g Sauerrahm; 100 g Sbrinz Käse (gerieben); 4 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Ein sättigender, mexikanischer Salat mit Kidneybohnen, tomaten, rüebli und Salsa Sauce. Das einfache Sommer-Rezept für einen tollen Salat.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Eisbergsalat
4	Stk	Tomaten
3	Stk	Rüebli
1	Dose	Mais
1	Dose	Kidneybohnen
1	Stk	Zwiebel
200	g	Sauerrahm
250	g	Salsa Sauce
100	g	Sbrinz Käse (gerieben)
120	g	Nachos
270	g	Hackfleisch (gemischt)

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das saftige Hackfleisch in eine Pfanne geben und gut anbraten. Unterdessen den Eisbergsalat waschen, rüsten und in mundgerechte Stücke hacken. Die frischen Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und klein würfeln. Die knackigen Rüebli schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Tomaten mit dem Salat, Rüebli, Mais, Bohnen, Zwiebeln und dem Hackfleisch in eine grosse Schüssel geben, und gut miteinander vermengen. Den Sauerrahm mit der Salsa Sauce vermischen und gründlich unter den Salat heben.
Zum Abschluss mit dem Käse bestreuen und die zerkrümelten Nachos darüber geben. Fertig ist der mexikanische Salat.