Orangen-Griess-Schnitten mit Trockenfrüchten

Name: Orangen-Griess-Schnitten mit Trockenfrüchten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalische Rezepte
Ingredients: 40 g Aprikosen, getrocknet; 0.5 Pk Backpulver; 50 g Butter; 40 g Datteln, getrocknet; 1 Stk Ei; 40 g Feigen, getrocknet; 270 g Hartweizengriess; 5 EL Honig; 220 ml Milch; 120 g Quark; 40 g Rosinen; 50 ml Zitronensaft

Feine Schnitten aus Griess, Orangen und Trockenfrüchten, dass besonders gut Gästen zum Kaffee oder auf einer Geburtstagsparty serviert werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Datteln, getrocknet
40	g	Rosinen
40	g	Aprikosen, getrocknet
40	g	Feigen, getrocknet
220	ml	Milch
270	g	Hartweizengriess
0.5	Pk	Backpulver
1	Stk	Ei
120	g	Quark
5	EL	Honig
50	g	Butter
50	ml	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Trockenfrüchte klein gehackt. Danach wird die frische Milch in einem Topf unter Rühren langsam erhitzt und der Griess eingerührt. Dann die Trockenfrüchte dazugeben und für ca. 5 Minuten quellen lassen. Nun das Backpulver mit dem cremigen Quark, Ei und 3 EL Honig unter den Griess heben.
Anschliessend die frische Butter in eine Pfanne geben und den Teig gleichmässig darin für ca. 5 Minuten backen, bis im Teig kleine Löcher entstehen. Den Teig dann vorsichtig wenden und für weitere ca. 3 Minuten von der anderen Seite fertig backen. Den Kuchen dann auf einen Teller geben.
Nun den Zitronensaft mit dem restlichen Honig in einem kleinen Topf erwärmen und über den warmen Kuchen träufeln. Vor dem Servieren in Quadrate schneiden und anrichten.