Pfirsich-Peperoni-Salat

Fruchtiger, herber Pfirsich Salat an Peperoni und Zwiebeln. Das etwas andere aber sehr spezielle Salat-Rezept für eine erfrischende Vorspeise.

Pfirsich-Peperoni-Salat
20 Minuten

Bewertung: Ø 3,8 (12 Stimmen)

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Peperoni, Tomaten und Pfirsiche waschen, rüsten und in mundgerechte Würfel schneiden. Alles miteinander in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Für das Dressing den Honig mit Balsamico-Essig und Olivenöl vermischen. Über den Salat geben, gut unterrühren und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.

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