Protein-Cheesecake

Zubereitung

1. Das Schokoladen Protein-Pulver mit dem Vanille Pudding-Pulver in eine grosse Schüssel geben. Die Eier einklopfen, den Magerquark dazugeben, genauso wie den Zucker. Die Zitrone heiss waschen, abtrocknen und 1 TL Schale davon abreiben. Die Zitronenschale mit in die Schüssel geben und das Gamze mithilfe eines Mixers zu einem cremigen Teig verquirlen.
2. Anschliessend eine Springform mit Backpapier auslegen und den flüssigen Teig gleichmässig in die Form geben und glatt streichen.
3. Den Kuchen dann bei 175° C im Backofen für ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
4. Anschliessend herausnehmen und für mindestens 50 Minuten abkühlen lassen, bevor er vorsichtig aus der Springform gehoben werden kann. Der Cheesecake kann mit Früchten und Joghurt garniert und verziert werden, bevor er serviert wird.