Saure Chili-Sauce
Ein köstliches und feuriges Saucenrezept, dass wunderbar zu saftigem Fleisch passt oder auch zu grilliertem Gemüse gereicht werden kann.
Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Chilischoten waschen, längs aufschneiden, entkernen und fein hacken. Die frischen Frühlingszwiebeln waschen, rüsten und genauso sehr fein hacken.
- 5 EL Wasser mit dem Essig in einem Topf langsam aufkochen lassen. Die Frühlingszwiebeln, Chilis, Zucker, Plaumensauce und Salz. Bei niedriger Hitze für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce sämig wird.
- Unterdessen die knackigen Cashews fein hacken. Mit dem Sesam zusammen unter die sämige Sauce mischen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
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