Sesam-Kokos-Tofu

Name: Sesam-Kokos-Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 250 min
Total time: 265 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 1 TL Currypulver; 1 EL Honig; 200 ml Kokosmilch; 70 g Kokosrapeln; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Kurkumapulver; 5 EL Limettensaft; 430 g Räuchertofu; 1 Prise Salz; 70 g Sesam

Schmackhafte Tofuscheiben die in knusprigem Kokos und Sesam gebraten werden. Das einfach Tofurezept, dass perfekt als Beilage dient.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

430	g	Räuchertofu
200	ml	Kokosmilch
5	EL	Limettensaft
1	Prise	Salz
1	TL	Currypulver
1	TL	Kurkumapulver
1	TL	Kreuzkümmel, gemahlen
1	Prise	Cayennepfeffer
1	EL	Honig
70	g	Kokosrapeln
70	g	Sesam

Kategorien

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Zeit

265 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 250 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Marinieren sollte am besten am Vortag vorbereitet werden. Den gesunden Tofu aus der Packung nehmen und trocken tupfen. Diesen dann in fingerbreite Scheiben schneiden und mit der Gabel etwas einstechen.
Die frische Limette heiss waschen, abtrocknen und gründlich auspressen. Die cremige Kokosmilch dann mit 5 Esslöffeln Limettensaft, Honig, Currypulver, Kurkumapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer gründlich verrühren. Die Tofuscheiben in die Marinade legen und für mindestens 4 Stunden marinieren lassen.
Nachdem die Tofuscheiben schön durchgezogen sind, diese gut abtropfen lassen. Den Sesam mit den Kokosrapslen in einem tiefen Teller mischen und die noch feuchten Tofuscheiben gut darin wenden.
Die Tofuscheiben in einer Grillpfanne mit etwas Sesamöl von beiden Seiten für ca. 10 Minuten anbraten. Anschilessend umgehend servieren.