Vegetarische Hotdogs

Name: Vegetarische Hotdogs
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 80 ml Apfelessig; 1 Stk Chilischote, rot; 0.5 Stk Kohlrabi; 4 Stk Mehrkorn-Hotdog-Brötchen; 1 EL Rohrzucker; 1 TL Salz; 4 Stk Tofuwürstchen (Reformhaus); 1 Stk Zwiebel

Das köstliche, vegetarische Hotdog-Rezept, dass auch ganz ohne Fleisch ein leckeres Gericht ergibt und auch noch eine leicht scharfe Note hat.

Foto Silberkorn/depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (112 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Kohlrabi
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Chilischote, rot
1	TL	Salz
80	ml	Apfelessig
1	EL	Rohrzucker
4	Stk	Tofuwürstchen (Reformhaus)
4	Stk	Mehrkorn-Hotdog-Brötchen

Kategorien

Vegetarische Rezepte Tofu Rezepte Amerikanische Rezepte Vegane Rezepte Kohlrabi Rezepte Hauptspeisen Rezepte Chili Rezepte Gesunde Kinderrezepte Rezepte für Fussballfans

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Kohlrabi schälen und in Ringli schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und klein schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in einen Sieb geben und gut salzen. Das Ganze für ca. 15 Minuten durchziehen lassen, anschliessend abspülen und gut abtropfen lassen.
Den Essig mit 80 ml Wasser und Zucker verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann das Gemüse dazugeben, durchmischen und abgedeckt für mindestens 50 Minuten durchziehen lassen.
Das Tofuwürstchen in einer Pfanne anbraten bis es leicht angebräunt ist.
Die Hotdog-Brötchen längs etwas aufschneiden und aufklappen. Das Tofuwürstchen mit dem Gemüse gleichmässig einfüllen. Die vegetarischen Hotdogs mit einer Senfsauce bestreichen und mit selbstgemachten Country Fries aus dem Backofen und Eistee servieren.