Zucchettinudeln mit Cashewsauce
Das vitaminreiche Rohkost Rezept für Zucchettinudeln mit Cashewsauce ist einfach zubereitet und kalorienarm, einfach mal ausprobieren!
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,9 (13 Stimmen)
Zutaten für 1 Portionen
| 2 |
Stk |
Zucchetti
|
Zutaten für die Cashewsauce |
| 5 |
EL |
Cashewmus
|
| 20 |
Stk |
Cashewnüsse
|
| 1 |
Schuss |
Grapefruit
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Zucchetti werden gewaschen und geschält, danach mit einem Messer zu langen dünnen „Spaghettis“ verarbeitet.
- Für die Käsesauce wird die Grapefruit entsaftet und zwei Esslöffel davon mit dem Cashewmus und einer Prise Salz im Mixer vermengt.
- Danach werden die Zucchettinudeln gut mit der Sauce verrührt und für ca. 1.5 Stunden im Backofen bei 40°C erwärmt.
- Anschliessend werden die Cashews gehackt und auf die Zucchettinudeln gegeben, danach sofort serviert.
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