Eisbergsalat mit Joghurt-Haselnuss-Dressing
Das sehr frische Salatrezept mit Eisbergsalat, dass an einer leichten Salatsauce mit Joghurt und Haselnussöl ein ideales, leichtes Zmittag ergibt.
Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 250 |
g |
Eisbergsalat
|
| 4 |
EL |
Haselnussöl
|
| 320 |
g |
Joghurt, nature
|
| 0.5 |
Stk |
Peperoni, gelb
|
| 0.5 |
Stk |
Peperoni, rot
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 3 |
EL |
Salatkräuter
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 3 |
TL |
Zitronensaft
|
| 2 |
Stk |
Zwiebeln
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den frischen Eisbergsalat halbieren, klein schneiden und gründlich waschen. Gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen und klein hacken. Die frische Peperoni waschen, halbieren, entkernen und sehr fein hacken.
- Den cremigen Joghurt mit dem Haselnussöl und Zitronensaft gut verrühren. Die Zwiebeln und die Peperoni einrühren. Die getrockneten Salatkräuter einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing anschliessend mit dem Salat gut verrühren und umgehend servieren.
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