Erdnuss-Curry-Sauce

Name: Erdnuss-Curry-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 200 ml Bouillon, Gemüse; 2 EL Chilisauce, süss-scharf; 1 EL Currypaste, rot; 120 g Erdnussbutter; 2 EL Honig; 1 Stk Knoblauchzehe; 200 ml Kokosmilch; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Eine asiatische Sauce, scharf angehaucht mit Erdnussbutter und Curry. Das Saucen-Rezept, dass perfekt zu asiastischen Gerichten gereicht werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (147 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Öl
1	EL	Currypaste, rot
2	EL	Honig
120	g	Erdnussbutter
200	ml	Kokosmilch
200	ml	Bouillon, Gemüse
1	EL	Zitronensaft
2	EL	Chilisauce, süss-scharf
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Bouillon nach Packungsanweisung aufkochen. Die frische Zwiebel und den Knoblauch schälen, und fein hacken. Beides in einer Pfanne zusammen mit etwas Öl, der Currypaste und Honig für ca. 5 Minuten andünsten.
Die Kokosmilch mit der Bouillon, der Erdnussbutter und dem Zitronensaft dazugeben, und für ca. 5-7 Minuten köcheln lassen. Die Chilisauce einrühren und das Ganze mit Honig, Zitronensaft, und Salz abschmecken bevor es serviert werden kann.