Fränkischer Eintopf

Name: Fränkischer Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 kpf Blumenkohl; 50 g Butter; 220 g Hackfleisch, gemischt; 420 g Kartoffeln; 1 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer; 420 g Rüebli; 1 Prise Salz; 130 g Sellerieknolle; 1 Stk Zwiebel

Das fränkische Eintopfrezept mit vielen, gesunden Zutaten, die super schmecken und sättigen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (114 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
420	g	Kartoffeln
130	g	Sellerieknolle
420	g	Rüebli
1	Stg	Lauch
1	kpf	Blumenkohl
50	g	Butter
220	g	Hackfleisch, gemischt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die festen Kartoffeln schälen und in gleichmässige Scheiben schneiden. Die Sellerieknolle und Rüebli schälen und klein schneiden. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Den frischen Blumenkohl waschen und in Röschen teilen.
Die Bouillon in einem Topf aufkochen. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Butter für einige Minuten anbraten.
Dann das vorbereitete Gemüse zugeben und mit dem Wasser ablöschen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Ganze ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Anschliessend die fertige Suppe nochmals nach Belieben abschmecken und umgehend noch heiss servieren.