Gebratener Reis mit Früchten

Name: Gebratener Reis mit Früchten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ananas; 1 Stk Banane; 100 g Cashewkerne; 2 Stk Chilischoten; 1 EL Currypulver; 250 g Langkornreis; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 1 Stk Zwiebel

Ein tolles asiatisches Rezept: Der gebratene Reis mit Früchten schmeckt herrlich zu Fisch und Fleisch und bildet eine fruchtige sowie würzige Beilage.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (307 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Langkornreis
1	EL	Sesamöl
2	Stk	Chilischoten
1	Stk	Zwiebel
100	g	Cashewkerne
1	Stk	Ananas
1	Stk	Banane
1	EL	Sojasauce
1	EL	Currypulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Chili waschen, entkernen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und sehr fein schneiden. Nüsse grob hacken.
Die Ananas schälen und das zarte Fruchtfleisch in kleine Würfel teilen. Banane ebenfalls von der Schale befreien und zerkleinern.
Den Reis wie auf der Verpackung beschrieben zubereiten. In einer Bratpfanne das Öl erhitzen und Chili, Zwiebeln sowie Nüsse und Ananas darin kurz anbraten. Nun den Reis unter die Chili-Mischung heben und mit Currypulver, Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss die Bananenwürfelchen beigeben und erneut für ca. 5 Minuten stark anbraten. Zu Fleisch oder Fisch servieren und sofort geniessen.