Kichererbsen-Spinat-Suppe

Das einfach zubereitete Suppenrezept mit Kichererbsen und gesundem Spinat, dass nicht nur an kühlen Wintertagen serviert werden kann.

Kichererbsen-Spinat-Suppe
35 Minuten

Bewertung: Ø 4,7 (17 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

170 ml Bouillon (Gemüse)
1 Prise Cayennepfeffer
400 g Kichererbsen, Dose
1 Stk Knoblauchzehe
2 TL Kreuzkümmel
140 g Magerquark
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
270 g Spinat
1 Spr Zitronensaft
1 Stk Zwiebel, klein
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Zuerst die Bouillon in einem Topf aufkochen lassen. Den frischen Spinat waschen und trocken schütteln.
  2. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten.
  3. Anschliessend den Spinat dazugeben und bei mittlerer Hitze für einige Minuten zusammenfallen lassen.
  4. Die Kichererbsen mit dem Sud dazugeben und mit der Bouillon ablöschen. Gut mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Den cremigen Quark hinzufügen, den Topf vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
  5. Die Suppe nochmals erwärmen und mit Zitronensaft abschmecken. Umgehend anrichten und servieren.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu frischem Brot.

ÄHNLICHE REZEPTE

Siedfleischsuppe

Siedfleischsuppe

Sehr delikat im Geschmack ist diese köstliche Siedfleischsuppe. Dieses Rezept ist ideal für die gesamte Familie.

Gazpacho

Gazpacho

Bei Gazpacho handelt es sich um eine kalte spanische Vorspeise, eine kalte Suppe, die aus ungekochtem Gemüse besteht.

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Mit diesem nachhaltigen Rezept für eine einfache, aber köstliche Rüeblisuppe mit Kartoffeln kann schnell eine sättigende Mahlzeit zubereitet werden.

Schaffhauser Rieslingsuppe

Schaffhauser Rieslingsuppe

Hier mal ein etwas anderes Suppenrezept. Die köstliche Schaffhauser Rieslingsuppe kommt bei Ihren Gästen garantiert gut an.

Einfache Kartoffelsuppe

Einfache Kartoffelsuppe

Diese Suppe ist ökonomisch und preiswert - und schmeckt dennoch herrlich einfach. Probieren Sie das Rezept aus!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL