Köstlicher Quarkauflauf mit Rosinen

Dieser köstliche Quarkauflauf mit Rosinen wird Ihre Sinne betören. Ein Rezept von dem man nie genug kriegt.

Köstlicher Quarkauflauf mit Rosinen Foto mallivan / Depositphotos

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Zutaten für 12 Portionen

6 Stk Äpfel
5 EL Rosinen
1 EL Butter zum Einfetten
480 g Magerquark
280 g Rahmquark
6 EL Milch
4 Stk Eigelb
1 TL Vanillezucker
4 TL Stärkemehl
4 EL Zucker
1 Stk Zitrone (Schale und Saft)
4 Stk Eiweiss
1 Prise Puderzucker zum Bestreuen

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Äpfel waschen, schälen, halbieren, das Kerngehäuse ausstechen und den Apfel in kleine Stücke schneiden.
  2. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Apfelstücke hineinstreuen.
  3. In einer Schüssel den Magerquark mit dem Rahmquark, den Eigelb, der Milch, dem Stärkemehl, dem Zucker und dem Vanillezucker gut verrühren. Geriebene Zitronenschale und ausgepressten Zitronensaft auch hinzufügen und wieder vermischen. Die Masse beiseite stellen.
  4. Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse mischen. Die Quarkmasse gleichmässig über die Äpfel giessen, Rosinen darüberstreuen und bei 200 Grad für 35-40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Beim Anrichten mit Puderzucker überstreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
156
Fett
3,32 g
Eiweiß
11,13 g
Kohlenhydrate
20,60 g
Detaillierte Nährwertinfos

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