Nüsslisalat mit Ei und Radieschen

Name: Nüsslisalat mit Ei und Radieschen
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Blattsalat; 4 Stk Eier, hart gekocht; 4 Stk Essiggurken, in Scheiben geschnitten; 200 g Nüsslisalat; 4 Stk Radieschen; 0.5 Bund Schnittlauch; 3 EL Essig; 3 EL Öl; 0.5 TL Salz; 0.25 l Wasser; 1 TL Zucker

Ein Nüsslisalat mit Ei und Radieschen ist gesund, vitaminreich und eine herrliche Vorspeise. Dieses Rezept sieht einfach toll aus.

Foto tyvolejauznevim.seznam.cz / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (117 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Nüsslisalat
4	Stk	Eier, hart gekocht
4	Stk	Essiggurken, in Scheiben geschnitten
0.5	Bund	Schnittlauch
4	Stk	Radieschen
1	Stk	Blattsalat

Zutaten für die Marinade

3	EL	Essig
3	EL	Öl
0.25	l	Wasser
0.5	TL	Salz
1	TL	Zucker

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 70 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Nüsslisalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Für die Marinade Wasser, Essig, Öl, Zucker, Schnittlauch geschnitten und Salz verrühren und in einer Schüssel beiseite stellen.
Die hartgekochten, geschälten Eier vierteln.
Die Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln.
Den Blattsalat waschen und in grobe Blätter teilen. Den Salat anrichten, Essiggurken zugeben und mit der Marinade übergiessen.