Nüsslisalat mit Ei und Radieschen

Name: Nüsslisalat mit Ei und Radieschen
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Blattsalat; 4 Stk Eier, hart gekocht; 4 Stk Essiggurken, in Scheiben geschnitten; 200 g Nüsslisalat; 4 Stk Radieschen; 0.5 Bund Schnittlauch; 3 EL Essig; 3 EL Öl; 0.5 TL Salz; 0.25 l Wasser; 1 TL Zucker

Ein Nüsslisalat mit Ei und Radieschen ist gesund, vitaminreich und eine herrliche Vorspeise. Dieses Rezept sieht einfach toll aus.

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80 Minuten

Sommersalate Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Blattsalat
4	Stk	Eier, hart gekocht
4	Stk	Essiggurken, in Scheiben geschnitten
200	g	Nüsslisalat
4	Stk	Radieschen
0.5	Bund	Schnittlauch
Zutaten für die Marinade
3	EL	Essig
3	EL	Öl
0.5	TL	Salz
0.25	l	Wasser
1	TL	Zucker

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

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Zubereitung

Nüsslisalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Für die Marinade Wasser, Essig, Öl, Zucker, Schnittlauch geschnitten und Salz verrühren und in einer Schüssel beiseite stellen.
Die hartgekochten, geschälten Eier vierteln.
Die Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln.
Den Blattsalat waschen und in grobe Blätter teilen. Den Salat anrichten, Essiggurken zugeben und mit der Marinade übergiessen.