Pizza Muffins

Herzhaft und verführerisch schmecken die tollen Pizza Muffins. Hier mal ein etwas anderes Muffins Rezept.

Pizza Muffins
35 Minuten

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Zutaten für 12 Portionen

1 TL Backpulver
2 EL Basilikum
50 g Butter (weich)
70 g Champignons (gehackt)
1 Stk Eier
2 TL Italienische Gewürze
70 g Käse (gerieben)
200 g Mehl (griffig)
90 ml Milch
40 g Paprika (gehackt)
1 TL Pfeffer
1.5 EL Puderzucker
70 g Salami (würfelig geschnitten)
Portionen
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Zubereitung

  1. Papierformen ins Muffinsblech stellen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Mehl mit Backpulver vermengen und die würfelig geschnittene Salami, Gemüse, Kräuter, Zucker und Pfeffer beigeben und gut verrühren.
  3. In einer Schüssel Milch, Ei und Butter vermischen und in das Mehlgemisch vorsichtig einrühren. Die Muffinsformen zu 2/3 damit befüllen und etwa 20 Minuten backen.

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